Offriamo cucina locale provenzale favorendo i produttori locali. Stiamo cercando i migliori prodotti della Provenza da agricoltura moderata e biologica con cortocircuiti.

 

Alcuni esempi di prodotti che selezioniamo: lampone dell'Ardèche, pera Guyot o Williams, albicocca Bergeron, pesca della vite, nettarina bianca o gialla, fichi neri di solliès o Caromb, prugna nera o sole, Reine Claude ... Uve da tavola, AOC Muscat du Ventoux, Alphonse Lavallée ... Con i frutti del Luberon, a nord di Vaucluse, l'isola di Barthelasse, l'Ardèche, le Alpilles, la pianura di Crau ...

 

I frutteti di queste regioni sono idealmente situati geograficamente e favoriscono raccolti sostenuti e frutti gustosi che esplodono di zucchero.